Segundo a NASA, na cozinha do futuro, todos os nossos
eletrodomésticos podem ser substituídos por uma impressora 3D capaz de
criar refeições a partir de cartuchos repletos de carboidratos,
proteínas em pó e óleos.
O conceito pode parecer um pouco estranho, mas a NASA acaba de dar à empresa Systems & Materials Research Corporation (SMRC) uma
concessão de seis meses, no valor de €97 mil (R$ 254 mil), para se
focar no desenvolvimento de um sintetizador de alimentos universal.
O dispositivo é semelhante ao replicador usado na série Star Trek,
que permitia aos tripulantes criar os seus alimentos favoritos.
A NASA está investindo no projeto porque quer facilitar o transporte
de nutrientes em massa para o espaço, mas o fundador da SMRC, Anjan
Contractor, acredita que o aparelho acabará por ajudar a resolver a
iminente crise alimentar da Terra.
Com a previsão de a população mundial atingir os 12 bilhões, a pressão sobre as fontes de alimento será imensa. “Eventualmente temos de mudar a nossa percepção do que vemos como sendo comida”, disse Contractor.
Embora nessa altura apenas os ricos se possam dar ao luxo de comer
verdadeira carne, peixe e legumes, Contractor prevê que todos possam
comer refeições personalizadas e nutricionalmente adequadas,
sintetizadas a partir de cartuchos de pó e óleo comprados no
supermercado.
Estes cartuchos podem conter moléculas orgânicas saudáveis, incluindo
insetos. Na verdade, a impressora 3D poderá transformar em refeições
comestíveis matérias como algas, insetos e relva.
A SMRC prevê começar a trabalhar na sua pizzaria já nas próximas semanas, depois de já ter imprimido uma tablete de chocolate.
A equipe vai trabalhar primeiro na impressão de uma camada de massa –
que é cozida ao mesmo tempo que é impressa por uma placa aquecida na
parte inferior da impressora. Em seguida, irá criar uma base de tomate,
armazenada na forma de pó. Por fim, será coberta com uma camada de
proteínas – insetos ou algas, muito provavelmente.
Agora é só comprar o cortador de pizza apropriado:
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